Niadtong Mayo ning tuiga, ang Hema lab-as nga nakigtambayayong sa mga produkto sa karne sa Shanghai Aisen Co, SHADIAFTE nga usa ka serye sa mga bag-ong pre-packed nga pagkaon nga adunay mga nag-una nga sangkap. Aron masiguro ang kabag-o sa mga sangkap, gisiguro sa serye nga ang oras gikan sa pagpatay hangtod sa nahuman nga produkto nga mosulod sa bodega dili molapas sa 24 oras. Sulod sa tulo ka bulan nga paglansad, ang pagbaligya sa "baboy nga offal" nga serye sa pre-packaged nga pagkaon nakakita sa usa ka bulan nga pagtaas sa 20%.
Ang Shanghai Aisen usa ka bantog nga lokal nga supplier sa presko nga pinalamig nga baboy, nga nag-una nga naghatag mga pinuy-anan nga karne ug mga produkto sama sa baboy, baboy nga atay sa mga channel sa baboy. Si Hema ug Shanghai Aisen nakigtambayayong sa unom ka bag-ong mga produkto nga pre-packed nga pagkaon, lima diin adunay bahin sa baboy ingon ang nag-una nga sangkap.
Paghimo nga "Baboy Offal" Pre-Packaged Meals
Si Liu Jun, ang pre-packed nga opisyal sa pagkuha sa R & D sa Hema, gipatin-aw ang hinungdan sa paglansad sa gawas sa mga pagkaon sa baboy ug pagpukaw sa fried nga baboy adunay usa ka pundasyon sa Marke. Bisan kung sila mga lutas nga pinggan sa balay, nanginahanglan sila hinungdanon nga kahanas, nga ang mga average nga mga konsumedor mahimong makit-an nga lisud. Pananglitan, ang pag-andam sa braised baboy nga pigney naglangkit sa pagpili, paghinlo, pagtangtang sa dili maayo nga baho, pagluto, pagluto, ug pagluto, ug pagluto - ang tanan nga mga komplikado nga mga trabahante. Kini nakapadasig kanato sa pagsulay sa paghimo niini nga mga pinggan sa bag-ong mga pagkaon nga pre-packeded. "
Alang sa Shanghai Aisen, kini nga kolaborasyon usa ka una nga higayon nga paningkamot. Si Chen Qingfeng, Deputy General Manager sa Shanghai Aisen, nag-ingon: "Kaniadto, ang Shanghai Aisen adunay mga pre-packed nga mga produkto sa pagkaon, apan silang tanan nagyelo ug nag-una nga gibase sa baboy. Ang paghimo sa lab-as nga pre-pack nga pagkaon sa gawas usa ka bag-ong hagit alang sa duha nga partido. "
Ang paghimo og offal pre-packed nga pagkaon naghatag mga hagit. Ang Zhang Qian, pinuno sa Pre-Packaged Meals sa East China Division Division, giingon: "Ang mga produkto sa offal lisud nga huptan. Ang una nga kinahanglanon mao ang kabag-ohan, nga nangayo og taas nga mga sukdanan gikan sa mga pabrika sa unahan. Ikaduha, kung dili iproseso sa husto, mahimo silang adunay kusog nga baho. Busa, ang ingon nga mga produkto talagsa ra sa merkado. Ang among pinakadako nga breakthrough mao ang pagsiguro sa kat bunga nga wala'y mga additives, nagdala sa labi ka labi ka labi nga mga sangkap sa mga konsumedor, nga mao ang lintunganay sa among lab-as nga pagkaon. "
Ang Aisen sa Shanghai adunay mga bentaha sa kini nga lugar. Gipasabut ni Chen Qingfeng: "Sa panahon sa proseso sa pagpamatay, ang mga baboy gipakalma alang sa 8-10 ka oras aron mag-relaks ug makunhuran ang tensiyon. Ang offal giproseso sa pinakadako nga estado pagkahuman sa pagpatay, pagputol ug pagmartsa sa mga produkto diha-diha dayon pag-ayo sa oras. Dugang pa, gipadayon namon ang taas nga kalidad nga mga sumbanan, nga gisalikway ang bisan unsang offal nga nagpakita bisan ang labing gamay nga pagkabulok sa panahon sa pagproseso. "
Niadtong Mayo ning tuiga, si Hema nakig-uban sa sobra sa 10 nga mga agrikultura sa agrikultura, mga Kustomas nga Kusgan, nga nagpunting sa "katakus sa pag-uswag sa" kabag-ohan, bag-ong mga sitwasyon, ug bag-ong mga sitwasyon. " Aron mapalig-on ang mga bentaha sa lab-as nga pagkaon nga pre-packeded, ang Hema nagpadayon sa pagtukod sa presko nga suplay sa pagkaon, nga adunay 300 nga mga tindahan sa STRACT nga nahimutang, nga nagtinabangay sa mga supplier aron masiguro ang katulin ug kalidad.
Padayon nga pagpamuhunan sa pre-packed nga pagkaon
Padayon nga namuhunan si Hema sa pre-packed geals. Niadtong 2017, natukod ang Hema Workshop Brand. Gikan sa 2017 hangtod 2020, ang Hema hinay-hinay nga nagpalambo sa istruktura sa produkto nga naglangkob sa lab-as (pinuga), frozen nga temperatura nga giputos sa temperatura. Gikan sa 2020 hangtod 2022, ang HEMA nagpunting sa kabag-o nga pag-uswag, nga nagmugna sa mga bag-ong produkto pinasukad sa mga panan-aw sa lainlaing mga panginahanglanon sa konsyumer ug mga sitwasyon. Niadtong Abril 2023, ang Pre-Pre-Pre-Pre-Pre-Pre-Tipened Department sa Pre-Pre-Pre-Pre-Packed Department natukod ingon usa ka pangunang dibisyon sa kompanya.
Niadtong Hulyo, ang Shanghai Supply Chain Operation Center nahimong hingpit nga nag-opera. Nahimutang sa lungsod sa Hangtou, Pudong, kini nga komprehensibo nga Supply Center nag-apil sa pag-apod-apod sa produkto sa agrikultura, nga gitago sa usa ka total nga lugar nga mga 100,000 square meters. Kini ang pinakadako sa Hema, kadaghanan sa teknolohiya nga advanced, ug labi ka daghan nga gipamuhunan nga us aka proyekto hangtod karon.
Pinaagi sa pag-establisar sa pabrika sa kusina niini, gipalambo ni Hema ang R & D, produksiyon, ug kadena sa transportasyon alang sa kaugalingon nga tatak sa pre-packed nga pagkaon. Ang matag lakang, gikan sa hilaw nga materyal nga sourcing hangtod sa paghatud ug paghatud sa tindahan, masubay, pagsiguro sa pagkaluwas sa pagkaon ug pagpauswag sa kaarang sa paglansad ug pagpauswag sa mga bag-ong produkto.
Pag-focus sa lab-as, nobela, ug bag-ong mga sitwasyon
Gipatin-aw ni Zhang Qian: "Ang Pre-Packaged Meals sa Hema sa kadaghanan nahulog sa tulo nga mga kategorya. Una, mga lab-as nga produkto, nga naglakip sa kolaborasyon sa mas orihinal nga mga kompanya sa pagkaon, sama sa mga naghatag manok ug baboy. Ikaduha, ang mga produkto sa nobela, nga naglakip sa among mga seasonal ug holiday bestsellers. Ikatulo, mga bag-ong senaryo nga produkto. "
"Si Hema adunay daghang mga supplier nga kauban namo sa among panaw. Sanglit ang among mga produkto mubo nga kinabuhi ug presko, pabrika dili mahimo nga kapin sa 300 kilometros ang gilay-on. Ang Workshop sa Hema nakagamot sa lokal nga produksiyon, nga adunay daghang mga nagpaluyo sa tibuuk nasud. Karong tuiga, nagtukod usab kami usa ka sentral nga kusina. Daghan sa mga produkto sa Hema ang nag-uban sa mga supplier. Naglakip ang among mga kasosyo sa mga lawom nga nalambigit sa hilaw nga materyales sama sa karne, baboy, ingon man ang mga pag-agay sa mga kusina sa mga karwahe nga adunay mga karwahe nga adunay mga karwahe, "dugang ni Zhang.
"Kami adunay daghang mga proprietary resipe sa umaabot. Si Hema adunay daghang mga proprietary nga produkto, lakip ang mga hubog nga mga crab ug giluto nga hubog nga crayfish, nga gihimo sa among Central Kusina. Dugang pa, magpadayon kita nga makigtambayayong sa mga adunay mga kaayohan sa hilaw nga materyales ug mga tatak sa restawran, nga nagtinguha nga magdala daghang mga restawran sa mga tig-restar sa mga konsumedor sa usa ka yano, labi nga mainiton nga paagi, "ingon ni Zang.
Nagtuo ang Chen Qingfeng: "Tan-awa ang umaabot nga mga uso ug oportunidad, ang pre-packed nga merkado sa pagkaon lapad. Daghang mga batan-on dili magluto, ug bisan kadtong naglaom nga i-flean ang ilang mga kamot aron makatagamtam sa kinabuhi labi pa. Ang yawi sa pagbuhat nga maayo sa kini nga merkado mao ang suplay sa kadena nga kompetisyon, pag-focus sa kalidad ug komprehensibo nga pagkontrol. Pinaagi sa pagbutang usa ka lig-on nga pundasyon ug pagpangita sa maayong mga kasosyo, mahimo naton nga makilala ang dugang nga bahin sa merkado. "
Post Oras: Jul-04-2024