Mga pamaagi sa transportasyon alang sa mga produkto sa karne

1. Bugnaw nga kadena nga transportasyon:

Refrigerated nga transportasyon: angay alang sa presko nga karne, sama sa presko nga karne, baboy, o manok.Ang karne kinahanglan nga mamentinar sa sulod sa temperatura nga 0 ° C ngadto sa 4 ° C sa tibuok transportasyon aron mapugngan ang pagtubo sa bakterya ug mapadayon ang kabag-o.
Frozen nga transportasyon: angay alang sa mga karne nga nagkinahanglan og dugay nga pagtipig o layo nga transportasyon, sama sa frozen nga karne, baboy, o isda.Kasagaran, ang karne kinahanglan nga dad-on ug tipigan sa temperatura nga 18 ° C o mas ubos aron masiguro ang kaluwasan sa pagkaon ug malikayan ang pagkadaot.

2. Vacuum packaging:

Ang pagputos sa vacuum mahimo nga madugangan ang kinabuhi sa estante sa mga produkto sa karne, makunhuran ang kontak tali sa oxygen sa hangin ug karne, ug makunhuran ang higayon sa pagtubo sa bakterya.Ang vacuum nga giputos nga karne kanunay nga gipares sa bugnaw nga kadena nga transportasyon aron masiguro ang kaluwasan sa pagkaon sa panahon sa transportasyon.

3. Espesyal nga mga sakyanan sa transportasyon:

Paggamit og espesyal nga gidisenyo nga refrigerated o frozen nga mga trak alang sa transportasyon sa karne.Kini nga mga salakyanan adunay mga sistema sa pagkontrol sa temperatura aron masiguro nga ang karne mapadayon sa angay nga temperatura sa panahon sa transportasyon.

4. Pagsunod sa mga sumbanan ug regulasyon sa kahinlo:

Sa panahon sa transportasyon, kinahanglan nga sundon ang mga may kalabutan nga mga sumbanan ug regulasyon sa kaluwasan sa pagkaon aron masiguro nga ang mga produkto sa karne kanunay nga naa sa maayong kahimtang sa kahinlo sa wala pa maabot ang ilang destinasyon.Ang mga sakyanan sa transportasyon ug mga sudlanan kinahanglan nga kanunay nga limpyohan ug disimpektahan.

5. Paspas nga transportasyon:

Pagmenos sa oras sa transportasyon kutob sa mahimo, labi na sa presko nga mga produkto sa karne.Ang paspas nga transportasyon makapakunhod sa oras nga ang karne ma-expose sa dili maayo nga temperatura, sa ingon makunhuran ang peligro sa kaluwasan sa pagkaon.
Sa kinatibuk-an, ang yawe sa transportasyon sa karne mao ang pagpadayon sa usa ka ubos nga temperatura nga palibot, pagsunod sa mga regulasyon sa kaluwasan sa pagkaon, ug paggamit sa mga materyales sa pagputos ug teknolohiya nga makatarunganon aron masiguro ang kabag-o ug kaluwasan sa karne.